POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Zob ( Avena sativa)

Zrno zobi je medju žitaricama najbolji izvor kalcijuma, koji zajedno sa drugim mineralima (P, Fe, K, Mg, Zn) doprinosi zdravlju zuba i kostiju. Osim toga, to je žitarica koja sadrži najviše masnih kiselina (oleinsku i linolensku) koje su raspoređene u odličnom odnosu. Bogata je i vlaknima koja utiču na smanjenje holesterola u krvi i poboljšanje probave. Sastav ugljenih hidrata unutar zobi je takav (skrob i vlakna), da se oni sporo probavljaju i sporo ulaze u krv, čime se osigurava stalan izvor energije, bez naglih promena šećera u krvi i hipoglikemičnih stanja, kao što je to slučaj kod rafinisane hrane. Zbog svega toga zob, u kombinaciji s voćem i orašastim plodovima predstavlja idealan doručak, naročito ako se uzima u obliku zobenih pahuljica. U zobenim pahuljicama je energija koncentrisana u manjem obimu jer zrna u takvom obliku sadrže minimalne količine tečnosti, što je veoma prikladno za prehranu dece, koja imaju mali volumen želudca.

Priprema:

Oljušteno zobeno zrno se može kuvati kao pirinač. Takvo se koristi uz slana jela ili, zajedno s voćem, u sklopu doručka. Ono se takodje može samleti u mlinu za kafu ili u specijalnom mlinu za žitarice, čime se dobija brašno kojim se može obogatiti ukus nekim jelima ili zgusnuti jelo i povezati namirnice unutar njega. I na kraju, zob je idealna namirnica za bolesnike i ljude koji se oporavljaju od bolesti, budući da je lako probavljiva, bogata vitaminima (A, B1, B2, B3, B5, B6, E) i da uspostavlja ravnotežu elektrolita. Kod nas možete nabaviti: oljuštena zob i zobene pahuljice .

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 4107 puta.


Подели