Trenutno nema slike!
kori. (31. januar 2012.):::
sa sljivama i cimetom
Sastojci::
Testo:
250gr brašna
1 kvasac
50gr šećera
4 kašike mlakog mleka
1 jaje
1 vanil šećer
75 gr putera
rendana korica od 1 limuna
Fil:
1 kg šljiva
Preliv:
2 jaja
75 gr šećera
125 ml. slatke pavlake
malo cimeta
Mrvice:
150gr brašna
malo cimeta
75 gr šećera
ribana korica 1 limuna
100gr mekanog putera
Priprema:
Kvasac namrviti u činiju zajedno sa 1 kašikom šećera i brašna i 4 kašike toplog mleka. Ostaviti na toplom da se digne. Brašno prosejati u posudu, u sredini napraviti udubljenje i u njega staviti dignuti kvasac i sve ostale sastojke. Mutiti mikserom, nastavkom za testo, mešajući prvo najmanjom brzinom a zatim najvećom oko 5 min. Testo ostaviti na toplom mestu dok ne udvostruči svoj obim a zatim ga na radnoj površini još jednom izmesiti. Šljive oprati, pojedinačno osušiti, zarezati do polovine i izvaditi koštice. Nauljiti i pobrašniti okrugli kalup (28 cm). Testo razvaljati i staviti u kalup tako da ima ivicu visoku oko 3 cm. Izbosti dno testa s viljuškom i po testu poslagati šljive sa otvorom prema gore ( staviti veće šljive uz ivicu tako da pridržavaju testo). Pustiti da sve tako odstoji 15 minuta na toplom mjestu. Kalup staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180-200 C da se peče 15 min. Dok se testo peče izmiksati jaja sa šećerom, dodati pavlaku i cimet i preliti šljive pa pri istoj temperaturi peći daljih 10 min ili dok se preliv ne stvrdne. Mrvice: Sastojke pomešati mikserom sa nastavkom za testo dok se puter ne rastopi. Uzimati šaku po šaku mešavine malo je stisnuti medju prstima dok se ne stegne, otkidati male komadiće i rasporediti ih po šljivama .Peći još 15-20 minuta dok mrvice malo ne požute.
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
3226 puta.
Подели
