POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Za koru:
650 g brašna
370 g vode
20 g svežeg kvasca
2 kafene kašičice soli

Za fil:
½ kg kravljeg sira ,5 jaja pomešati

Ostali materijal:
1 jaje
ulje po potrebi

Priprema:

Staviti kvasac u malo brašna, kašiku šećera I mlake vode I ostaviti da se digne. U činiju sipati brašno, posoliti, pa dodati uskisli kvasac I sa vodom zamesiti testo, oblikovati ga u loptu I ostaviti na toplom da odstoji oko 1 sat. testo podeliti na dva dela I oklagijom oba dela razviti u kore debljine oko 3 mm. Koru premazati sa malo ulja I uviti u rolnu. Rolnu ponovo razviti u koru sada malo tanju, premazati sa ulje m, I presavijati je onako tri puta, na pola , pa na pola, pa opet na pola I tada je razviti na veličinu pleha u kome čemo peći ( malo veće od dimenzija jer potrebno je I za ivice, duže za oko 5 cm.)testo poprskati ulje m I naneti polovinu fila. Na isti način pripremite I drugu koru, I staviti je preko fila I opet malo poprskati ulje m , zatim naneti fil. Od prve kore višak testa prebaciti preko fila I testo prema sredini kupljati kao harmoniku, tako da u srediti ostane prazno samo se fil vidi. U tu sredinu sipati 1 umućeno jaje. Staviti testo u rernu da se peče I peći 15 min. na 200C, pa smanjiti temperaturu na 180 I peći oko 15 do 20 min. gotovo izvaditi iz rerne I ostaviti da se malo ohladi I servirati

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 5272 puta.


Подели