| Sve galerije ::: Sitni kolači ::: | Svi recepti ::: Sitni kolači ::: |
Izaberi veličinu slike:
Poljupci
Подели
 |
 |
 |
ljiljana1953 (2. decembar 2010.):::
Puslice od badema sa Pariskim kremom
KOMENTARI:
 Mici55 ::: (11. april. 2011)Ljiljo,da li bademe prvo blansiras i skines im opnu ili ih samo sameljes?Cime ih oblikujes da budu ovako lepe i sve iste velicine?Ovo bih pravila za Uskrs.  |
 Ljiljana1953 ::: (11. april. 2011)Mici, ja bademe ne blansiram i ne gulim, bar na tome mogu da usparam vreme, jer kod nas u Cirihu ima da se kupe beli oguljeni mleveni bademi ili su samleveni sa opnom. Nekad ih pravim sa mlevenim, oguljenim bademima a nekad mleveni sa opnom. Naravno da su mnogo lepsi sa oguljenim mlevenim bademima, ovi na slicu su upravo od mlevenih oguljenih badema, mogu se praviti i sa lesnikom. Mici kupi dovoljno badema ili lesnika, jer zavisi kolika su ti belanca velicine, pa treba mozda malo vise mlevenih badema, uglavnom smesa treba da bude ni premekana ni pretvrda, toliko cvrsta da mozes da oblikujes kuglice. Ja uzmem stvarno vreme za njih, koje se na kraju i isplati i radim ih ovako: kada napravim smesu stavim je u frizider bar sat vremena, u pocetku sam vagala svaku kuglicu da bude 12g ili 14g teska, zato ispadnu ovako jednake, danas ih pravim od oka, jer sam i vec bezbroj puta pravila. Obicno napravim dve ture, jer se prva uvek pojede za dan, dva. Kada sam ih izvagala oblikujem onda kugle i stavim ih na pleh sa dovoljno razmaka izmedju,jer se one pri pecenju ovako lepo rasire i jednake velicine su, jer sam ih vagala. Ako je testo pretvrdo, onda se nece rasiriti nego ostanu male i debele i onda se ne mogu lepo filovati. Zato treba testo stvarno da bude ni premeko, ni pregusto. Ja napravim 3 - 4 kugle i onda operem ruke i onda opet ponovo pravim kugle da mi se testo ne lepi previse za ruke i tako do kraja. Mozes da ih filujes i sa drugim filovima, ti sigurno imas lepih filova od tvojih torti. Na kraju je vrlo vazno kada si ih nafilovala tj. spojila sa filom 2 po dve da ih stavis u limenu kutiju i da prenoce u frizideru, sledeci dan se tope u ustima. Zelim ti mnogo uspeha! |
| Mici55 ::: (11. april. 2011) Ljiljo,hvala ti veliko na ovako opsirnom odgovoru!!!Pravicu ih u nedelju ali znam unapred, da nece biti ovako lepe kao tvoje  |
Učlanite se OVDE
