POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1 dl. meka, 30 gr. putera, , 4-5 jaja, 150 gr. pekmeza od sljiva, 30 suvih sljiva, 3 klincica, kora od pola limuna, cimet u prahu, 150 gr. secera, 4cl. Vinjaka, 5 cl. sjivovice, 2 dl.slaga, 125 gr. kukuruznog brasna.

Priprema:

Od mleka, putera i kukuruznog brašna umesite testo i postupno mu dodajte 4-5 jaja. Od te mase ispecite 12 tankih palačinki, svaku tanko premažite pekmezom, uvijte ih i stavite na ringlu da bi ostale tople. Od 1/2 l vode, 120 g šećera, klinčića, cimeta i limunove kore skuvajte šećerni sirup, procedite ga, pa u njemu prokuvajte suve šljive koje ste već prije toga namočili, ocedite ih i izvadite im koštice. Sirup ponovo procedite, ukuvajte i aromatizirajte s vinjakom i 4 cl šljivovice.


Serviranje:

U tiganju 50 g putera, položite filane palačinke, dodajte šljive iz kojih ste izvadili koštice i malo pripremljenog sirupa, pa sve to zagrijte do ključanja. Flambirajte ostatkom šljivovice. Na tople tanjire postavite po 2 palačinke i po 5 šljiva, prelijte ih kasikom soka, ukrasite kasikom slaga pospite s malo šećera i cimeta.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 5175 puta.


Подели