POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Postoji vise nacina na koje se moze jesti i piti , koji nam omogucavaju ostvarenje ravnoteze Yina i Yanga. Makrobioticka kuhinja je izvrsna, ali je morate uglavnom sami pripremati. To oduzima izvesno vreme, bar u pocetku, jer potrebno je biti kreator i polako usvajati vestinu kombinovanja Yina i Yanga. I sam zivot je krator, ziveti znaci stvarati, a nasa sposobnost prilagodjavanja, upravo zavisi od kreativnog potencijala. Sigurno je da u pocetku prelaznog perioda sa svakodnevnog nacina ishrane na makrobioticku kuhinju, jela vam nece biti odlicna, ali vremenom kroz ucenje i praksu razvicete i svest i tehniku pripremanja jela. Sa lakocom cete uskladjivati Ying – Yang principe u vasim obrocima, a to je jedna od bitnih vestina u vasem zivotu.

Nikom ne preporucujem da preko noci predje sa jedne vrste ishrane, na drugu, jer bez obzira na dobrobiti nas organizam u tako “drasticnim” prelazima ipak dozivljava jedan oblik “ stresa”. Za to je najpozeljnije , ako je ikako moguce, da svoju ishranu polako prilagodjavate , da jednostavno” rastete “, onako kao sto raste i vase znanje i kako se usavrsava vasa praksa u pripremi makrobiotickih jela.

Priprema:

U prelaznom periodu bilo bi dobro da se pridrzavate odredjenih uputstava :

1. Ne uzimajte industrijski prehrambene proizvode, kao sto su secer, pica iz konzerve, hemijski obojena hrana, konzerve, neoplodjena jaja
2. Kuvajte namirnice u skladu sa makrobiotickim principima, odnosno na biljnom ulju ili vodi, a solite morskom nerafinisanom solju.
3. Koristite po mogucstvu posudje od pecene gline, vatrostalnog stakla ili emajlirano posudje
4. Nemojte jesti voce I povrce uzgajano uz pomoc vestackog djubriva i insekticida
5. Ne uzimajte namirnice koje dolaze iz udaljenih oblasti u odnosu na vase mesto stanovanja( osim nekih izuzetaka)
6. nemojte jesti nijedno povrce van sezone.
7. Izbegavajte sto je vise moguce povrce koje je jako Yin, kao sto su krompir, paradajz, plavi patlidzan
8. Ne koristite zacine, ni hemijske dodatke, osim prirodne soli, makrobiotickih soseva i misa, koje mozete naci u specijalizovanim prodavnicama.
9. Kafa je zabranjena. A od cajeva je dozvoljen samo prirodni kineski i japanski caj
10. Skoro svi proizvodi koji poticu od domacih zivotinja, kao sto su puter, sir, mleko ili meso su uglavnom tretirani hemijskim sredstvima, dok su proizvodi vecine divljih zivotinja, ptica, skoljki, - cisti.


Veoma je vazno – zvakanje hrane. Svaki zalogaj trebalo bi zvakati oko 50 puta, a ako zelite brze da usvojite makrobioticke principe i duze. Gandi je govorio: “ Treba da zvacete vase pice i pijete vasu hranu” Ako zelite eksperiment probajte sa biftekom. Zvacite ga lagano vise od 50 puta i primeticete da je bezukusan, jer jedino dobre i neophodne namirnice postaju ukusnije zvakanjem. I kada usvojite tu naviku sigurno je da je se necete tako lako odreci.

Tecnost – navikavajte se da pijete manje tecnosti. Nase telo je sastavljeno od vode u velikom procentu, ipak u kuvanom pirindzu ima je oko 60%, a u povrcu u zavisnosti od vrste ima je 80 – 90 % tako da ako svakodnevno uzimamo vise vode nego sto je nasem organizmu potrebno unosimo vecu kolicinu Yina u sebe( voda je Yin po svom karakteru). Po pravilu zene bi trebalo da mokre do dva puta dnevno, a muskarci najvise tri puta.
Cuveni savet” pijte vode koliko zelite” je preporuka nutricionista i autora kojima nije poznat metabolicki process bubrega a narocito Malpigijevih glomerula.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 2471 puta.


Подели