Krofna pogača

POČETNA

RECEPTI

FOTO album

KORAK po KORAK

MAGAZIN

PRIČAONICA

RECEPTI KORAK PO KORAK

Svoje recepte sa objašnjenjem
KORAK po KORAK
u slikama
(najviše 15 slika po temi)
možete da nam pošaljete na
e-mail:
admin@gastronomija.info

tema broj 36
<<< Prethodna ||| SVE TEME ||| Sledeća >>>

Krofna pogača

Potreban materijal: 1/2 l mleka, 3 kašike šećera, jedna i po kašika soli, 1 dl ulja, 4 jaja, 250 g margarina, 1 kg brašna, 3-4 kašike ulja, susam.

autor: Marina

Staviti da provri: 1/2l mleka, 1 dl ulja, 3 kašike (velike) šećera i jednu i po kašiku soli, pa ostaviti 10 minuta da se prohladi. U vangli penasto umutiti 3 jaja i muteći dodati prokuvano mleko sa uljem, koje je još toplo. Ostaviti da stoji 30-40 minuta.

Kad se masa prohladila izdrobiti u nju pola svežeg kvasca. Varjačaom mešati dok se kvasac ne rastopi.

Zamesiti testo sa 1 kg brašna.

Zamešeno testo ostaviti pola sata da nadodje.

Izručiti testo na brašnom posutu površinu i oklagijom rastanjiti na debljinu od dva cm.

čašom vaditi krofne.

Otopiti jedan margarin sa 3-4 kašike ulja, ostaviti ga da se ohladi na sobnoj temperaturi pa umakati svaku krofnu u taj margarin.

Redjati krofne uz ivicu pleha jednu preko druge.

A krofne u sredini pleha redjati jednu do druge.

Složiti celu pogaču u jednom redu. Ukoliko vam preostanu krofne redjati ih u drugi pleh. Ova mera je dovoljna za dva okrugla pleha od 30 cm.

Celu pogaču premazati jednim umućenim jajetom i posuti susamom. Ostaviti da stoji 40 minuta pa onda peći. Ova pogača se stavlja u potpuno hladnu rernu uključenu na 150 C. Kad naraste dovoljno pojačati temperaturu na 200 C. Kad pogača porumeni vratiti ponovo na 150 C. Ukupno peći 45 minuta.