POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Za testo : 1/2kg brasna, so, malo ulja
Za nadev : 1/2kg masnijeg sira, 2-3 jajeta so po potrebi

Priprema:

U sredini gomilice prosejanog brašna napravi se udebljenje doda malo soli, ulje , a zatim mlaka voda, koliko je potrebno da se dobije testo mekše od testa za rezance. Testo treba dobro izraditi, formirati od njega loptu, pokriti krpom i ostaviti da malo odstoji. Posle toga podeliti na2-3 dela i od njega formirati loptu. Sto se prekrije čistim platnenim stoljnakom, popraši brašnom, Testo se malo rastanji oklagijom na veličinu tanjira, premaže ulje m a zatim preko stoljnjaka rukama u krug razvlači kora.
Uvek se razvlači od sredine i nastoji da bude što veća a to znači i tanja. Kada je kora gotova ostavi se na stolu da se malo prosuši. U medjuvremenu se prijpremi nadev: usitnjenom siru se dodaju jaja i soli po potrebi. Sve se izmeša. Ovako pripremljen nadev se rasporedi na polovinu kore a zatim se ta strana kore uvije, stavlja u okruglu tepsiju počev od sredine, sve dok se tepsija ne ispuni, a zatim peče u zagrejanoj rerni. . Kada je pečena poprska se vodom prekrije krpom i kada omekša služi.

autor recepta: Vladeta
Ovaj recept otvoren je 6473 puta.


Подели