POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Report this postReply with quoteHleb zdravlja
by tanja on Mon Nov 07, 2005 6:55 pm

Sastojci za 6 porcija
1 šolja od 200 g (za mleko) ječmenog brašna
1 šolja od 200 g ražanog brašna (ovde deo ili cela količina može biti zamenjena drugim vrstama brašna po izboru. ako želite različite ukuse možete dodati kukuruznog, heljdinog ili integralnog brašna mešajući ih zajedno sa navedenim ili neki od navedenih zameniti ovim)
1 prašak za pecivo
1 supena kašika maltex-a
1 ravna mala kašičica morske soli
1/2 šolje samlevenih nepečenih semenki bundeve, lana, susama i suncokreta (količina se može i povećati ili smanjiti po osećaju i želji. Dobro ih je prethodno, sve zajedno malo u blenderu samleti)
7 dcl kisele – mineralne vode za zamesiti

Priprema:

Priprema
Svi navedeni sastojci se pomešaju usuvo pa se postepeno dodaje za zames kisela voda, u količini koja je navedena kao orijentaciona, sve dok se ne dobije žitka masa koja se kašikom stavlja u prethodno po ulje na i pobrašnjena udubljena, modlice u plehu. Moguće je u modlice staviti malo ulja , premazati četkicom i zagrejati pleh u rerni, pa u takav zagrejan pleh sipati masu). Količina je dovoljna da se modlice u plehu napune do ruba. Stavlja se u prethodno zagrejanu pećnicu na temperaturu na kojoj pečete hleb i peciva (u pećnicama koje imaju ventilator dobro je na početku temperaturu smanjiti na 2/3 potrebne temperature za pečenje i uključiti opciju sa ventilatorom na 200°C do 220°C prvo, pa se postepeno pojača do 250°C).

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 5131 puta.


Подели