Krofne sa kremom

nale1313 (20. jul 2012.):::
kremaste

Sastojci::

2 jajeta, 2dl mleka, 500g brašna, 25g svežeg kvasca, na vrh noža soli, 2 kašike šećera, 150-200g eurokrema, šećer u prahu.

Priprema:

Od 100g brašna i kvasca rastvorenog u četiri supene kašike mlakog mleka, napraviti smešu i ostaviti je na toplom mestu da nadođe dvostruko (oko 2h). U posudu za mućenje staviti ostatak brašna, šećer i jaja. Izmešati mikserom i dodati smešu sa kvascem. Sipati ostatak mleka. Mutiti testo dok ne počne da se odvaja od posude. Ostaviti na toplom da nadođe. Nakon toga, umutiti ga ponovo mikserom i zatim razvući na dasci za mešenje debljine 0,5cm. Na testu utisnuti krugove prečnika oko 6cm, uz pomoć čaše. U sredinu svakog kruga staviti kašičicu krema, i poklopiti drugim krugom. Krajeve krofni spojiti kako se ne bi odvojili pri prženju. Ostaviti 50min na toplom mestu da ponovo nadođe. Pržiti krofne u vreloj dubokoj masnoći da porumene sa obe strane. Ocediti ih i posuti prah šećerom.

autor recepta: nale1313
Ovaj recept otvoren je 12009 puta.