POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Sitni kolači ::: Svi recepti ::: Sitni kolači :::

klasuni


Trenutno nema slike!


kori. (31. januar 2012.):::
kolac iz Dalmacije



Sastojci::

Testo:
6 jaja / oduzeti dva belanca
350gr. šećera
2 dl ulja
1 kg brašna
1 dl mleka
30gr. amonijaka
1 vanil šećer
prstohvat soli
rendana kora od 1 limuna
Fil:
1/2 kg mlevenih oraha
350gr. šećera
1 kašika rakije od ruža (može I rum)
mleko


Priprema:

Testo. Zakuvati mleko i skloniti sa ringle pa dodati amonijak , promešati dok se ne zapeni. Izmiksati jaja, šećer, penasto, pa dodati ulje , vanil šećer, koricu od limuna. U masu umutiti mleko, pa lagano dodavati brašno. Mutiti mikserom, pa nastaviti rukama mesiti testo. Oklagijom razviti testo i okruglom modlom vadiri pogačice, pa ih filovati. Preklopiti, da se dobije polukrug i redjati u podmazan pleh. Peći 10-15 min. I peći na 180 C ( pazite ne smeju da požute) kada su gotoviizvadite ih I pospite prah šećerom.Fil: sve sastojke pomešati i preliti vrelim mlekom i promešati.

Napomena

Ranije su se poneki kolači pravili sa prahom amonijaka, naročito u Dalmaciji. Danas uglavnom umesto njega koristi se prašak za pecivo koji ima sličnu funkciju u testu. Razlika je samo što su ovi spremani sa amonijakovim prahom mnogo rastresitiji i mogu da stoje 2-3 meseca. Prah amonijaka se meša obično sa mlekom I takav se umeša u brašno. Dok se peku kolači oseti se neprijatan miris ali on posle pečenja isčezne. Ovo je original recept, a vi ako želite da ga isprobate možete amonijak zameniti praškom za pecivo. Inače i danas se amonijakov prah za kolače može nabaviti u po nekim apotekama.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 3648 puta.
prethodni Sitni kolači sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!




osmrtnice osmrtnicama ljubuški umrli ljubuški smrtovnice smrtovnice bihac

Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraži:
RECEPTE
SLIKE
KORAK po KORAK
Magazin
Arhivu

Pošalji recept/sliku






© 2005 - 2024 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 28. 03. 2024 u 23:34:29

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika