POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Za testo 100 grama brašna, 100 grama skrobina, 50 grama mlevenih badema ili oraha, pola kesice praška za pecivo, 100 grama šećera, na vrh noža soli, 2 jaja, 125 grama margarina; za nadev 500 grama neslanog „švapskog" ili kvark sira, 6 listova želatina, 100 grama šećera, sok i strugana korica većeg limuna, kesica vanilin šećera, 150 grama ulupanog šlara; za odozgo i ukrašavanje torte 250 grama ulupanog i zaslađenog šlaga, manji limun, 100 grama šećera

Priprema:

Umutiti margarin i jaja sa 100 grama šećera, zatim dodati brašno, skrobin, prašak za pecivo, na vrh noža soli i mlevene bademe ili orahe. Zamesiti testo i preručiti u dobro podmazan i brašnom posut kalup za tortu, promera 26 santimetara. U pećnici zagrejanoj na 200-220°C ispeći. Ohladiti, izvaditi i preseći na pola.

Za nadev najpre preliti želatin hladnom vodom da ogrezne i ostaviti desetak minuta da omekša i nabubri. Zatim ga na tihoj vatri zagrevati uz mešanje da se istopi. Skinuti s vatre, prohladiti i umešati u sir. Dodati šećer sok i struganu koru i dobro opranog limuk šlag i vanilin šećer, i sve dobro umutiti mikserom. Kremom premazati donju koru torte i poklopiti gornjom. pa ostaviti u frižideru da se dobro stegne. Manji limun dobro oprati, iseci na tanke kriške zajedno sa korom i spustiti u gust sirup skuvan od 100 grama šećera i malo vode. Kuvati desetak minuta pa ocediti. Ohlađenu tortu odozgo i sa strane premazati šlagom, pomoću šprica ukrasiti kupicama šlaga i na svaku staviti po kriškicu prodinstanog limuna.

autor recepta: OpAsNiCa
Ovaj recept otvoren je 3786 puta.


Подели