PRINCEZ KROFNE

jacajaca (2. februar 2013.):::
fine kremaste princeze

Sastojci::

testo za krofnice:
2 dl ulja
2 dl vode
4 dl brašna
5-6 jaja
30 gr. gustina
pola kašičice soli

fil:
1 l mleka
2 pudinga od vanile
8 kašika oštrog brašna
1 margarin
10 kašika šećera
2 vanilin šećera
5 šlagova
mleko za šlag

Priprema:

krofnice:
Ulje, vodu i so staviti da prokuva, i kad pusti dva tri ključa skloniti sa vatre i zakuvati brašno i gustin,..treba da se dobije lepljiva i kompaktna masa.Ostaviti da se ohladi.
U ohladjenu masu dodavati jaja, jedno po jedno i mutiti mikserom(5 krupnijih ili 6 sitnijih jaja).Kad se dobro sjedini masa, staviti je u dresir džak i išpricati male krofnice...peci 20-25 min. na 200 stepeni.Dobije se oko 60-65 krofnica. Ja pravim manje, ali ako volite možete praviti i veće krofne.
Vrata od pećnice nikako ne otvarati.Kad se ohlade krofnice preseći na pola i filovati sledećim filom:

fil:
U litri mleka u kome ste dodali 10 kašika šećera i 2 vanilin šećera zakuvati 2 pudinga i 8 kašika oštrog brašna.
Kad se fil ohladi u to umutiti 1 margarin.
Posebno umutiti 5 šlagova i postepeno dodavati u fil.Dobro umutiti.
Fil je jako lep, lagan,kremast i ima ga dosta,pa nemojte štedeti...filujte vaše princeze bogato!

Fil se može koristiti i za krem pite.

Prijatno i uživajte!

autor recepta: jacajaca
Ovaj recept otvoren je 8003 puta.