POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Jela ::: Svi recepti ::: Jela od povrća :::

Pasuljčina

Pasuljčina
PasuljčinaPasuljčinaPasuljčina

jovanavuk (9. novembar 2012.):::
....sve ostalo su pasulji ;)


Sastojci:

1kg pasulja (ja sam koristila sareni-tresnjevac)
2-3 mrkve
2 persuna
4 velike glavice luka
3-4 cena belog luka
slanina (komad sirine i duzine dlana)
so, biber, ljuta suva paprika, mlevena paprika (ljuta i slatka)
1dl soka od paradajza
ulje za zaprsku


i jos: suva butkica


Priprema:

Pasulj ocistiti i oprati u par voda. Naliti ga hladnom vodom i ostaviti da tako stoji 2-3h.

Ocistiti luk i zelen, naseckati sitno. Slaninu (bez kozurice) naseci na kockice. Sve staviti u kotlic - pasulj sa vodom u kojom se namakao, luk, mrkvu, persun, slaninu, suvu ljutu papriku, biber u zrnu ....naliti vodom i pristaviti na vatru. Neka se pasulj lepo krcka, vatra ne sme da bude ni prejaka, ni preslaba.
Nakon pola sata posoliti, ali nemojte preterivati, lako ga je jos kasnije dosoliti a i trebate imati u vidu da je slanina slana.
Pasulj se kuva, odprilike, sat i po ...ako je potrebno u toku kuvanja doliti vode...pola sata pred kraj kuvanja ocistiti beli luk, naseckati ga sitno. Ulje zagrijati, ubaciti beli luk i promesati samo da zamirise, skloniti sa vatre i dodati dve pune kasike mlevene slatke paprike, po ukusu ljute. Ubaciti ovo u kotlic i dodati paradajz sok.
Kuvati dok se pasulj ne skuva, proveriti da li treba soli.


Obaska obariti, u ekspres loncu, butkicu ili kolenice...ako ih budete stavili zajedno sa pasuljom postoji verovatnoca da se nece dovoljno skuvati jer im treba dosta vremena, a i pasulj postaje tezak za stomak ....no, ako se odlucite kuvati butkice zajedno sa pasuljem predlazem da je prvo isecete na delove jer je dosta teska, padne na dno kotlica i pritisne zrna pasulja, pa se moze lako desiti da zagori.

Kuvan pasulj posluzite sa butkicom, kupus salatom i , naravno, nezaobilaznim lukom naseckanim na rebarca.

Ovako kuvan pasulj je nesto sasvim drugo od redovno suvanog pasulja. I oni koji nisu ljubitelji pasulja, racunajte, sipace bar tri puta :) ...ako se desi da vam ostane, zamrznite ga i imacete brz i ukusan rucak.



autor recepta: JovanaVuk
Ovaj recept otvoren je 7713 puta.
prethodni Jela od povrća sledeći
ODŠTAMPAJ

Подели


KOMENTARI:

logaloga ::: (10. novembar. 2012)

:!
Kori.Kori. ::: (13. novembar. 2012)

Ja sam u potrazi za kotlicem :D Inace, sva hrana koja se sprema na vatri, je mnogo ukusnija od hrane koja se sprema na el.sporetu. Vjerovatno miris dima i drva doprinese da hrana bude ukusnija. Ovaj tvoj pasulj(cina) je odlican. :A
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!






Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraga sajta:

Pošalji recept/sliku


BAŠTOVANSTVO





© 2005 - 2019 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika