POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1/2 kg brašna,
30 g kvasca,
2 dl mleka,
100 g butera,
malo šećera,
4 jajeta,
1 kašika šećera,
so

Za nadev:
200 g oraha,
200 g šećera u prahu,
kora od 1 limuna,
5 kašika kisele pavlake;
kristal šećer,
30 g badema,
1 jaje,
buter za podmazivanje pleha

Priprema:

Kvasac rastopiti u malo mlakog i pošećerenog mleka i ostaviti ga da naraste. Brašno izmrviti sa buterom, pa u sredini napraviti udubljenje, te u njega staviti 4 cela jajeta, uliti dignuti kvasac, dodati kašiku šećera, malo soli i toliko mlakog mleka - da se dobije testo kao za savijaču. Dobro ga izmešati, oblikovati 2 hlepčića, pokriti ih kuhinjskim krpama i ostaviti pola sata da odstoje, na toplom mestu. Na pobrašnjenom stolnjaku razvući testo, pa ga premazati nadevom. Pre nego što se nanese nadev, treba obrezati debeli rub testa, pa ga zamesiti i ostaviti na stranu. Sada izmešati samlevene orahe sa šećerom u prahu i rendanom limunovom korom i na rub testa, po dužini, namazati polovinu nadeva. Nadev uzduž politi kiselom pavlakom, pa testo urolati. Savijaču uhvatiti za sredinu, a krajeve staviti jedan preko drugog, kao kad se plete bič. Na isti način napraviti i drugu savijaču. Zatim savijače staviti u namašćen pleh, ostaviti ih da rastu 1 sat - kako bi postale dvostruko deblje. Savijače premazati jajetom, posuti kristal šećerom i grubo seckanim bademom, pa ispeći.

Od testa odrezanog sa rubova napraviti male pogače, namazati ih jajetom, posuti bademom i kristal šećerom, pa ih ispeći. Mogu se služiti uz kafu.

autor recepta: OpAsNiCa
Ovaj recept otvoren je 3279 puta.


Подели