filovani kuglof

smileva (12. januar 2008.):::
filovani kuglof

Sastojci::

PRIPREMA: Penasto umutiti 200gr putera, 300gr šećera, 1 vanilin šećer i 4 jajeta. Dodati 1 kašiku ruma i narendati koru i sok od limuna. Pomešati 300gr brašna, 100gr gustina (skroba) i 1 prašak za pecivo, pa malo po malo dodavati pripremljenoj masi.Testo peći i podmazanoj i brašnom posutoj modli za kuglof, na 175'C.

Priprema:

FIL: Skuvati krem od 1/21 mleka, 4 žumanca, 200gr šećera i 2 vanilin šećera. U ohladjeni krem dodati 375gr umućenog putera i sneg od preostalih belanca
Pečen kolač tek sutradan preseći tri puta horizontalno. Svaki sloj premazati filom pa opet složiti jedan na drugi. Ostatkom fila premazati ceo kuglof..
UKRAŠAVANJE: Umutiti jedan šlag, napuniti špric pa po vrhu i sa strane uraditi zvezdice. Ukrasiti višnjama iz slatka, a ceo kuglov posipati čokoladnim mrvicama.

Autor recepta i fotografije: Mirjana Popović-Smileva

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 13411 puta.