POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Jela ::: Svi recepti ::: Jela od iznutrica i mesnih preradjevina :::

Seljačka pašteta


Trenutno nema slike!


loga (28. maj 2010.):::
- izvorni, francuski recept –


Sastojci:

2 struka vlasca,
25 g putera,
1 casa suvog belog vina,
2 kasike konjaka,
450 g mlevenog mesa od plecke,
100 g seckane slanine,
225 g mlevene svinjske dzigerice,
2 iseckana reznja belog luka,
1 jaje,
1 kasicica soli,
1/2 kasiice bibera,
malo klincica,
1/2 kasicice majcine dusice,

za oblaganje terrine (posude za pripremanje pastete): tanki reznjevi sarene slanine.


Priprema:

Na zagrejanom puteru malo proprzite vlasac dok ne omeksa. Sipajte vino i konjak i kuvajte dok ne prokljuca. Ostruzite dno, sklonite sa vatre i pustite da se ohladi. Dodajte preostale sastojke za pastetu i izme sajt e Terrine ili kalup iznutra oblozite slaninom, izrucite smesu i izravnajte povrsinu. Kriskama slanine prekrijte povrsinu, prekrijte slojem masnog papira ili aluminijumskom folijom i stavite u vodenu kupku, a zatim u pecnicu zagrejanu na 180o C. Nakon 2 sata izvadite i proverite da li je pasteta tvrda.
Terrine ili kalup sa pastetom stavite na drugi lim, a zatim povrsinu pastete pritisnite tegovima. Sve zajedno ostavite preko noci u frizideru. Pritisak tezine i hladnoca stegnuce (sto bi Hrvati rekli: skrutit ce) pastetu tako da ce se lako seci na kriske.
Izrucite pastetu iz kalupa. Ako je pasteta slepljena sa kalupom, zagrejte vodu i uronite kalup da se pasteta malo opusti. Okrenite kalup, udarite o dno i oslobodite pastetu. Isecite je i posluzite sa francuskim hlebom ili tostom i salatom.

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 5512 puta.
prethodni Jela od iznutrica i mesnih preradjevina sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!





Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraži:
RECEPTE
SLIKE
KORAK po KORAK
Magazin
Arhivu

Pošalji recept/sliku






© 2005 - 2021 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika